Jättegod "kåldolmssoppa"
Denna soppan måste ni testa! Den är så otroligt god.
Du behöver:
300 G quornfärs
1 lök
1/2 litet vitkålshuvud
4 st mindre morötter
1/2 msk skånsk senap
2 msk tomatpuré
1 msk soja
1 L vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
Salt och peppar
Torkad timjan
Gör såhär:
Hacka löken fint. Skär vitkålen och morötterna i tunna bitar. Värm olja i en stor kastrull och ha i de hackade grönsakerna. Värm/stek tills de mjuknat något. Ha i den frysta quornfärsen. Stek tills quornfärsen tinat, ha sedan i senap, tomatpuré, soja och blanda runt ordentligt. Koka upp 1 L vatten i en vattenkokare. Ha i det kokande vattnet i kastrullen, tillsammans med buljongtärningarna, timjan och peppar. Salta lite. Låt koka minst tio minuter innan du smakar av och ev. kryddar mer. Låt koka i 20-30 minuter.
Smaklig spis!
