Enkel nudelwok

Hej,

Här kommer jag med ett enkelt middags-/lunchtips som smakmässigt passar hela familjen. Vill man kan man lägga till mer grönsaker eller något kött om man äter det.

Du behöver:
Nudlar, förslagsvis äggnudlar
1/4 av ett litet vitkålshuvud
2 st morötter
Färsk spenat

Woksås:
1 vitlöksklyfta
1 msk torkad ingefära
1 tsk sambal oelek
2 msk soja
1 msk vatten
1 msk fisksås, kan uteslutas eller bytas ut mot lite salt
1 tsk sirap

Sesamfrön till servering

Hacka kålen och morötterna relativt fint. Börja steka dem i olja i en stor stekpanna.
Koka nudlarna enligt anvisning.
Blanda ihop din woksås, se till att det inte blir kvar några klumpar av kryddan
När grönsakerna mjuknat något häll i nudlarna och sedan såsen
Räcker inte såsen så häll på mer soja
Servera direkt med sesamfrön till.

Receptet är väldigt "barnvänligt", så för mer spice dubblera vitlök, sambal och sirap. Gillar ni ingefära så öka även på med den. Jag kan tänka mig att torkad koriander skulle göra sig riktigt fint i detta dessutom. Lycka till!

 

Kommentera här: