Jeweljulia

Detta receptet har jag ju lovat att publicera. Supergod kvällsmat eller lunch där man gömmer med grönsaken i smeten, så behöver man inte äta lika mycket sallad med nästa rätt kanske. ;-)

Du behöver:
4 dl vetemjöl
4+4 dl mjölk
3 st ägg
0,5 tsk salt
2 st morötter

Tillbehör:
Morötter
Keso
Rårörda lingon

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop 4 dl mjöl med 4 dl mjölk till en slät smet i en stor bunke.
Tillsätt ytterligare 4 dl mjölk och 0,5 tsk salt.
Vispa ner äggen, ett i taget.
Skala och riv 2 st morötter, jag använde den grövre delen av rivjärnet. Rör ned dem i smeten.
Smöra en långpanna.
Häll över smeten i långpannan och grädda minst 30 minuter, tills pannkakan är genomgräddad.

Servera med keso, rårörda lingon och finrivna morötter.